ヴェルガモット

鏡が反射するように綺麗なチョコレートがけされた表面に、ビターチョコレートのスタイリッシュなデコレーション。

とろけるように柔らかいチョコムースは甘すぎることなく、センターに据えられた真っ白なムースはその名に冠するオレンジの一種、ベルガモットの風味を際立てる。

爽やかで印象的なその味は、ゆっくりと少しずつ味わうと、より存在感を憶えさせてくれる。

後に残る余韻は、何度食べても飽きないほろ苦さ。